8/21 石川スケートクラブBBQin母畑レークサイドセンター

2011.8.21.

塩釜11

石川スケートクラブのオフシーズンの企画としてバーベキューを行いました。
天気は晴れの予報で安心していたのですが、前日に急変し終日雨の予報になりました。

今回のバーベキューを企画した当初から保護者会長が予定があり
参加できるかどうか分からないということで計画を進めていましたが
残念ながら今回は欠席ということになってしまいました。
子供たちもそれぞれスポーツ少年団やクラブ活動などがあるようで
出席できない子供もいました。

午前10時に母畑レークサイドセンターに集合しました。
予報どおり雨でしたね!
暑くなるのを心配しましたが、逆に寒いくらい
レストハウスの方から「中の焼肉コーナー使ったら」と声をかけてもらいましたが
外でのバーベキューを強行することにしました。
会場にはヘキサタープを2つ張って

スケートバーベキュー-1

こんな感じで

スケートバーベキュー

焼肉スタートです。

スケートバーベキュー-2

こっちの安っぽいタープは子供たちが遊ぶスペース

スケートバーベキュー-3

初張りのタープは焼肉スペースということにしました。
やっぱり外のほうが良いよね!

震災後、初めて会う方にも再会できて元気そうで良かった
子供たちも屋外のイベントなのではしゃいでいました
ただ、雨で遊ぶ場所が少なくて、かわいそうでした。
体育館が使えれば良かったのだけれど・・・

いつも子供たちの指導でお世話になっているtakaさんから
「ダッチオーブン料理が食べたい」とリクエストがあり
何が良いか悩みました。
バーベキューに合うダッチの料理は・・・
頭に浮かんだのが
ビーフシチュー・・・暑い時に食うか?
鳥の丸焼き・・・食うところあんまり無いし
ローストビーフ・・・以前失敗した経験あり

お金のかからない料理
蒸し焼きそば・・・ためしに家でやってみたがいまいち
キャベツ丸ごとスープ・・・これも暑い時食べないだろう

悩みに悩んで手にした食材はこれ!

塩釜2

ジャジャーン!
牛タンブロック(結構な値段、でもネットで探すともっと高い)
皮を剥いてあるものを買いました
今日は牛タンの塩釜焼きに初挑戦
珍しい食材にみんなの期待が高まっています。
失敗は許されません。

塩釜1

私のメインイベント、仕込み開始です。
人生初の塩釜作り、未知の領域に突入
塩釜を作るための塩1キロを卵2個分の卵白で練り練り

塩釜3

余熱していないダッチオーブンの底に1センチ位の厚さで塩を敷きます。

塩釜4

牛タンをのせて表面に塩をペタペタと・・・

塩釜5

全体を均一に包み込んで塩釜完成!
(こんなに簡単でいいの?)

塩釜6

ダッチオーブンを炭の上に、そしてフタの上にも炭を載せます。

スケートバーベキュー4

おっと!写ってしまいましたね(私です)
火加減は下が弱火、上が中火ですが、生焼けが怖いので強めです
待つこと約1時間

塩釜7

パカッ
ふたを開けると・・・

塩釜8

塩の表面がいい色になっています
早速ハンマーで割ってみる

塩釜9

おおっー!
いい焼き色ですねー
ダッチオーブンの周りで歓声が上がり

塩釜10

これが焼きあがり、牛タンブロック!

スケートバーベキュー5

みんなの目の前でスライスしていきます。
緊張の一瞬

塩釜11

いい感じに火が通っているようです
外はカリカリ、中はジューシー
中心部はピンク色です
肉汁があふれ出てすごいです
初めての塩釜焼きは大成功!

しかし、下ごしらえや味付けもせず焼いて切っただけ
はたしてこれは料理なのか?

でも

子供から大人まで「美味しい」と食べてくれました。
「蒸し焼きそばにしなくて良かった」と心の底から思いました。

スケートバーベキュー7

パクッ、ウマッ(本人から許可を頂いております)
美味しそうな顔ですね!

予報どおり終日小雨でしたが
バーベキューは午後5時に終了
みなさんお疲れ様でした。

写真taka氏提供



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非公開コメント

よい記事ですね!

アウトドア、いや、グルメblog並みの詳細な記事で臨場感たっぷり!
楽しく読みました☆

今度、アウトドア鍛えてください(^-^ゞ

takaさん

こんにちは
先日はお世話になりました。
写真ありがとうございました。使わせていただきました。
1人で調理していると、写真撮るの忘れちゃうんで助かりました。
最後の写真よかったです。

今度キャンプしましょう。

美味しそう

こんにちは

牛タンの塩釜やき おいしそう~
画面見ながら ビール行けます(笑

そして・・・まぁくんさん発見!
いつか キャンプスであったら 遠目でチラ見しよっとwww

ぐっぴょんさん

こんにちは

とっても美味しかったですよ!
もう少し大きな肉を買ってくればよかった。

でも、ダッチを火にかけてから何もしないのに
美味しくなるなんて不思議です。
ダッチが勝手に調理してくれているんですね!

遠目でチラ見じゃ分からんぜよ!
プロフィール

まぁくん

Author:まぁくん
福島県発!
アラフィフの仲間入りw
大人になってから始めたスケートと、
子供が大きくなってから始めたキャンプ、
更新頻度が落ちてきたら食べ歩きの記録で補完します。

日本語おかしい?
文章書くのはもともと苦手
がんばって更新します!

お気楽に行動しましょう!
長男katsuと次男daiは別居中
妻kyouと両親との4人暮らしです。

これは家庭崩壊寸前!?

お気楽にコメントをどうぞ、
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